こんにちは。エクセルソフトの田淵です。
Office ファイルを .NET／Java で操作できる Aspose という製品を扱っているのですが（弊社ページはこちら）いつの間にか Xamarin 対応版が出ていたりしていました。
今回、Xamarin.Mac 版が出たようなので！お知らせです！
Xamarin.Mac 版 Aspose.Total ページ
現在 docx, doc, odt, ott などの Word ファイルや OpenDocument ファイルを操作できて、PDF、画像、EPUB などに変換出力ができる Aspose.Words for Mac via Xamarin と MSG、EML、EMLX、MHT などの Outlook ファイル形式を操作できる Aspose.Email for Mac via Xamarin があります。
デジタルトランスフォーメーション、RPA（Robotics Process Automation）などが叫ばれている昨今で、Mac でも日々の処理を自動化したいという思いは多いはずです。Mac のネイティブアプリで Office ファイルを扱う必要が出てきたら是非触ってみてください。
デスクトップアプリではなく、Web アプリの方が良いなぁという方は、
を触ってみてください。
以上です。
